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标题: 健康营养新概念餐单 [打印本页]

作者: entlf 时间: 2007-9-26 22:08
标题: 健康营养新概念餐单
早餐[详细]：享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等热食物，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。因为牛奶容易生痰、产生过敏，因此喝牛奶较不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。（常见的谷类食物包括大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等，人们在选择早餐时，以这些食物或含有这些食物成分的食品为早餐的主要内容，获得的营养会更充分，结构会更合理。）早餐酸碱平衡很重要不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，酸性食物在饮食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡的失调，还会出现缺钙症。营养学家建议，蔬菜水果含有碱性物质，所以只要吃点蔬菜、水果补充一下就能做到膳食酸碱以及各种营养素的平衡。

早餐：豆浆（不要何鸡蛋同食）或牛奶（不要何巧克力同食）。
午餐、晚餐要均衡（荤素合理）；多吃豆制品，少吃油榨或腌熏烤食品；饭后不要立即吃水果，1～1.5小时后再吃
最主要的是三餐要规律，不要因为减肥或是忙就不吃，那样对肠胃不好，也不要以水果代替，很多水果并不适合在胃酸浓度高的情况下食用

适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴，和脾止泻；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。

建议：
[1]少吃脂肪含量高的事物，多吃，高蛋白如：海鲜，鸡蛋。含VC高的：新鲜的蔬菜，水果。肠胃不好，少吃过硬的食物，如坚果，过酸的食物酸梨，过甜的食物，和不利消化的食物。
[2] 多吃五谷杂粮，少喝酒，少吃辛辣的食物啊。不能吃过冷的啊，早上小麦粥加鸡蛋，中午吃营养点的，晚上少进食，睡前喝杯奶，吃个苹果。
[3] 早餐要吃好，人体吸收90%。补点钙锌维生素。中餐要吃饱，人体吸收30%。吃点牛奶清炖蔬菜面。晚餐要吃少，人体吸收10%。生吃凉拌水果蔬菜汤。

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